Todos nós sabemos que as vitaminas e os sais minerais são indispensáveis à saúde, e uma alimentação não-quantitativa, porém qualitativa, deverá fornecer as quantidades mínimas diárias de cada uma delas, para o equilíbrio e bom funcionamento do organismo.
Quando essas vitaminas ingeridas na sua forma natural forem insuficientes, é recomendável, como reforço, uma complementação em forma de comprimidos, drágeas,líquidos ou injetáveis; tudo sob a orientação médica.É importante saber para que serve cada vitamina, e suas fontes de armazenamento.Algumas delas:
VITAMINA ARecomendada na fase de crescimento. É fundamental para a saúde dos olhos,
dentes, bom funcionamento das células e de todo o epitélio.
Fontes: leite e seus derivados; peixe, ovos, carne magra; aipo, quiabo, cenoura,
espinafre, batata-doce; melão, mamão e outros.
Quando for receitada essa vitamina em comprimidos ou semelhantes, seguir
rigorosamente a dosagem indicada, pois o excesso poderá ser tóxico.
VITAMINA B (B1, B2, B6, B12)Todas juntas formam o Complexo B.
Sem essas vitaminas, a pele, os cabelos e os olhos perderiam o brilho.
B1 — Desperta o apetite; é um verdadeiro supertônico. Recomendada para o
bom funcionamento das glândulas e dos nervos.
Fontes: ovo, fígado, amendoim, feijão, levedura de cerveja etc.
B2—Excelente para a saúde em geral; estimula o crescimento. Evita erupções
da pele e é também indicada para as perturbações intestinais.
Fontes: leite, queijo, banana, fígado, carnes magras, amendoim, beterraba etc.
B6 — Imprescindível no metabolismo protéico. É de vital importância para o
normal funcionamento do organismo. Sua falta provoca lesões na pele, convulsões em
bebês, e certas formas de anemia.
Fontes: levedura, fígado, músculo, peixe, cereais completos e legumes.
B12 — Um poderoso tônico. É indispensável para o bom funcionamento do
sistema nervoso e esgotamentos.
Fontes: fígado, ovo, peixe, carne, leite e derivados etc.
VITAMINA CFortalece ossos, dentes, gengivas, pele, unhas, vasos sangüíneos e é também
indicada contra infecções e gripe.
Fontes: frutas cítricas, caju, melão, morango cru, vegetais de folhas verdes etc.
VITAMINA D
É essencial para a formação dos tecidos ósseos e musculares, cicatrização de
feridas. Sua carência provoca hemorragias, gengivites e desprendimento dos dentes. Na
infância, sua carência pode provocar raquitismo e deformação óssea.
Fontes: sua maior fonte é o sol (raios ultravioleta), em seguida o leite. Também
no ovo, manteiga, peixe etc.
VITAMINA E
Necessária para a formação de células, produção de hormônios sexuais
(favorece a fertilidade), para acelerar a cicatrização e ajuda a adiar o aparecimento de rugas.
É conhecida como a vitamina "Fonte da Juventude".
Detém também a evolução da miopia.
Fontes: óleos vegetais, alface, ovo e cereais.
VITAMINA KEssencial para a coagulação normal do sangue, por isso muito usada para
prevenir hemorragia.
Fontes: essa vitamina é sintetizada pelas bactérias intestinais do próprio corpo humano. Eis por que, quando se tomam altas doses de antibióticos, deve-se comer iogurte,para restabelecer as bactérias por eles destruídas.
OUTROS ELEMENTOS — MINERAIS
CÁLCIO — Fortalece os ossos e dentes, principalmente quando em
combinação com o fósforo.
E importante para músculos e nervos; ajuda a cicatrização, a calcificação de
ossos quebrados. É também indicado para os que sofrem de bronquite e asma.
Fontes: leite e seus derivados, feijão, soja, farinhas de ossos, melado e vegetais
verdes.
CLORETO DE SÓDIO e POTÁSSIO — Esses minerais regulam a retenção
de água no organismo (o sódio na retenção); o potássio age como diurético.
Fontes: o sódio, no sal de cozinha; o potássio, nos vegetais verdes, grãos
integrais, alimentos do mar e leite.
FÓSFORO — Oferece praticamente os mesmos benefícios do cálcio, além da
formação de energia.
Fontes: carne, ovo, leite e derivados, cereais, lentilha, feijão etc.
IODO — Ajuda a produção de hormônios da tireóide, regula a produção de
energia e evita o bócio.
Fontes: sal iodado e todos os produtos do mar; mas, para suprir uma
deficiência de iodo, precisariam ser ingeridos em quantidade enorme.
MAGNÉSIO — Junto com o cálcio e a vitamina B6, o magnésio é um
tranqüilizante natural; importante para a energia, fortalecer os dentes e aguçar a visão.
Fontes: ovos, leite, grãos integrais, nozes, ervilhas, e todos os vegetais verdes.
Quando essas vitaminas ingeridas na sua forma natural forem insuficientes, é recomendável, como reforço, uma complementação em forma de comprimidos, drágeas,líquidos ou injetáveis; tudo sob a orientação médica.É importante saber para que serve cada vitamina, e suas fontes de armazenamento.Algumas delas:
VITAMINA ARecomendada na fase de crescimento. É fundamental para a saúde dos olhos,
dentes, bom funcionamento das células e de todo o epitélio.
Fontes: leite e seus derivados; peixe, ovos, carne magra; aipo, quiabo, cenoura,
espinafre, batata-doce; melão, mamão e outros.
Quando for receitada essa vitamina em comprimidos ou semelhantes, seguir
rigorosamente a dosagem indicada, pois o excesso poderá ser tóxico.
VITAMINA B (B1, B2, B6, B12)Todas juntas formam o Complexo B.
Sem essas vitaminas, a pele, os cabelos e os olhos perderiam o brilho.
B1 — Desperta o apetite; é um verdadeiro supertônico. Recomendada para o
bom funcionamento das glândulas e dos nervos.
Fontes: ovo, fígado, amendoim, feijão, levedura de cerveja etc.
B2—Excelente para a saúde em geral; estimula o crescimento. Evita erupções
da pele e é também indicada para as perturbações intestinais.
Fontes: leite, queijo, banana, fígado, carnes magras, amendoim, beterraba etc.
B6 — Imprescindível no metabolismo protéico. É de vital importância para o
normal funcionamento do organismo. Sua falta provoca lesões na pele, convulsões em
bebês, e certas formas de anemia.
Fontes: levedura, fígado, músculo, peixe, cereais completos e legumes.
B12 — Um poderoso tônico. É indispensável para o bom funcionamento do
sistema nervoso e esgotamentos.
Fontes: fígado, ovo, peixe, carne, leite e derivados etc.
VITAMINA CFortalece ossos, dentes, gengivas, pele, unhas, vasos sangüíneos e é também
indicada contra infecções e gripe.
Fontes: frutas cítricas, caju, melão, morango cru, vegetais de folhas verdes etc.
VITAMINA D
É essencial para a formação dos tecidos ósseos e musculares, cicatrização de
feridas. Sua carência provoca hemorragias, gengivites e desprendimento dos dentes. Na
infância, sua carência pode provocar raquitismo e deformação óssea.
Fontes: sua maior fonte é o sol (raios ultravioleta), em seguida o leite. Também
no ovo, manteiga, peixe etc.
VITAMINA E
Necessária para a formação de células, produção de hormônios sexuais
(favorece a fertilidade), para acelerar a cicatrização e ajuda a adiar o aparecimento de rugas.
É conhecida como a vitamina "Fonte da Juventude".
Detém também a evolução da miopia.
Fontes: óleos vegetais, alface, ovo e cereais.
VITAMINA KEssencial para a coagulação normal do sangue, por isso muito usada para
prevenir hemorragia.
Fontes: essa vitamina é sintetizada pelas bactérias intestinais do próprio corpo humano. Eis por que, quando se tomam altas doses de antibióticos, deve-se comer iogurte,para restabelecer as bactérias por eles destruídas.
OUTROS ELEMENTOS — MINERAIS
CÁLCIO — Fortalece os ossos e dentes, principalmente quando em
combinação com o fósforo.
E importante para músculos e nervos; ajuda a cicatrização, a calcificação de
ossos quebrados. É também indicado para os que sofrem de bronquite e asma.
Fontes: leite e seus derivados, feijão, soja, farinhas de ossos, melado e vegetais
verdes.
CLORETO DE SÓDIO e POTÁSSIO — Esses minerais regulam a retenção
de água no organismo (o sódio na retenção); o potássio age como diurético.
Fontes: o sódio, no sal de cozinha; o potássio, nos vegetais verdes, grãos
integrais, alimentos do mar e leite.
FÓSFORO — Oferece praticamente os mesmos benefícios do cálcio, além da
formação de energia.
Fontes: carne, ovo, leite e derivados, cereais, lentilha, feijão etc.
IODO — Ajuda a produção de hormônios da tireóide, regula a produção de
energia e evita o bócio.
Fontes: sal iodado e todos os produtos do mar; mas, para suprir uma
deficiência de iodo, precisariam ser ingeridos em quantidade enorme.
MAGNÉSIO — Junto com o cálcio e a vitamina B6, o magnésio é um
tranqüilizante natural; importante para a energia, fortalecer os dentes e aguçar a visão.
Fontes: ovos, leite, grãos integrais, nozes, ervilhas, e todos os vegetais verdes.
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